Add Оптимальная заморозка плодов и зелени в холодильнике Haier
parent
569c0fe6e3
commit
cd7bccea78
|
|
@ -0,0 +1,45 @@
|
||||||
|
<br>Чтобы продлить срок хранения фруктов, разделите их на маленькие порции перед заморозкой. Это предотвратит повторное нагревание. Например, малину или клубнику лучше укладывать слоями, перекладывая пергаментной бумагой. Так они останутся целыми и не слипнутся<br>
|
||||||
|
<br>Бланширование – важный процесс для большинства жёстких фруктов, таких как морковь или брокколи. Погрузите их в кипящую воду на несколько минут, затем немедленно поместите в ледяную воду. Это остановит действие ферментов, которые могут повредить структуру и цвет.<br>
|
||||||
|
<br>Используйте специальные пакеты с замком или вакуумные пакеты. Убедитесь в отсутствии излишков воздуха, так как большое количество воздуха вызывает окисление. Для маленьких ягод, таких как свежий горошек и черника, подойдут плотные контейнеры с крышкой.<br>
|
||||||
|
<br>Выставьте в морозилке температуру ‑18°C или меньше. Это оптимальный режим для длительного хранения. Проверьте, чтобы продукты были предварительно охлаждены в основном отделении, чтобы избежать резкого перепада температур.<br>
|
||||||
|
<br>Обозначьте упаковки датой и названием продукта. Это упростит контроль сроков хранения и облегчит поиск необходимых продуктов. Большинство плодов сохраняет качество до 8–12 месяцев при выполнении всех рекомендаций.<br>
|
||||||
|
Подготовка ягод и овощей к заморозке
|
||||||
|
<br>Промойте продукты под проточной водой, чтобы очистить их от загрязнений и пестицидов. После мойки оставьте их сушиться на полотенцах до полного испарения влаги. Влага может стать причиной образования льда и испортить структуру.<br>
|
||||||
|
<br>Обрежьте плодоножки, листья и повреждённые места. Для больших овощей, таких как перец или брокколи, порежьте их на кусочки 2-3 см. Маленькие плоды, например чернику или смородину, можно сохранять в целом виде.<br>
|
||||||
|
<br>Для идеального поддержания формы используйте обработку кипятком. Опустите нарезанные части в кипящую воду на 2-3 минуты, затем немедленно поместите в ледяную воду. Это блокирует действие ферментов и сохранит цвет.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Продукт
|
||||||
|
Продолжительность кипячения
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Морковь
|
||||||
|
3 минуты
|
||||||
|
\u000
|
||||||
|
<br>Чтобы сохранить продукты надолго используйте режим «Суперзаморозки» (–24°C) за 4 часа до добавления новых продуктов. Такой подход сократит время и сохранит текстуру.<br>
|
||||||
|
Оптимальные условия и период сохранности
|
||||||
|
<br>Идеальная температура для сохранения качества – около -20°C. При таких параметрах пища сохраняет свойства до года.<br>
|
||||||
|
<br>Лесные и садовые ягоды сохраняют вкус около года при -18°C. Черешня и вишня – не более полугода. Если температура повышается до -10°C, время хранения уменьшается.<br>
|
||||||
|
<br>Сладкий перец, корнеплоды выдерживают 12 месяцев оставаясь свежими. Тыквенные и пасленовые – до 8-9 месяцев.<br>
|
||||||
|
<br>При -22°C сроки увеличиваются значительно, но энергопотребление растет. Сильный холод делает продукты жесткими.<br>
|
||||||
|
<br>Контролируйте показатели фактическую температуру – незначительные изменения влияют на сохранность.<br>
|
||||||
|
Правильная разморозка качества
|
||||||
|
<br>Для защиты структуры переместите замороженные продукты в охлаждающий отсек. Это смягчит процесс, что особенно важно чтобы избежать повреждений.<br>
|
||||||
|
<br>Когда время ограничено, примените вакуумную упаковку, опустив в ледяную жидкость. Меняйте воду часто, для поддержания холода. Этот способ ускоряет процесс без ущерба для качества.<br>
|
||||||
|
<br>Избегайте микроволновки, поскольку это приводит к неравномерному оттаиванию края продукта, приводя к утрате влаги. В крайнем случае понизьте интенсивность контролируя процесс.<br>
|
||||||
|
<br>Для защиты свежести не оставляйте продукты на открытом воздухе более 2 часов. Требуется внимание для фруктов и зелени.<br>
|
||||||
|
<br>Когда продукт оттаял пустите в дело, повторное замораживание ухудшает вкус.<br>
|
||||||
|
Организация морозилки для эффективности
|
||||||
|
<br>Берите емкости с zip-замком для компактного хранения. Оптимизируйте вертикальное пространство, используя корзины. Сортируйте продукты: для быстрого доступа.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Маркируйте упаковки с указанием даты. Так вы не пропустите срок.
|
||||||
|
Популярные продукты держите ближе в зоне доступа.
|
||||||
|
Применяйте тонкие емкости под бульоны, минимизируя объем.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Вакуумная упаковка сокращает объем защищая от льда. If you have any thoughts concerning wherever and how to use [сервисный центр хайер](https://Git.harddays.dev/chastityeuw02), you can speak to us at our own website. Ягоды, зелень храните в маленьких пакетах, чтобы не терялись.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Ревизируйте запасы время от времени, сортируя продукты.
|
||||||
|
Прозрачные контейнеры позволяют видеть содержимое.
|
||||||
|
Размечайте пространство под разные задачи, избегая перепадов.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Чтобы упростить жизнь отведите место для готовых блюд. Систематизация поможет.<br>
|
||||||
Loading…
Reference in New Issue